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误食工业盐如何自救

2021-03-22

误食工业盐如何自救
什么是工业盐
工业盐,是化学工业的最基本原料之一,被称为“化学工业之母”。广泛用于两碱化工、精细化工、印染、农药、玻璃、合成橡胶、制冷剂、粘合剂、显像管、陶瓷制品、皮革加工以及造纸等行业。
误食工业盐有何危害
工业盐除不含碘以外,最大的危害在于含有超量的亚硝酸钠。过量食入亚硝酸盐中毒后表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难,检查见皮肤黏膜明显紫绀;严重情况下,血压下降、昏迷、死亡。不仅是直接食用会引发中毒,用工业盐腌制食品甚至是鸭蛋都会引发中毒。由于亚硝酸盐与食盐从表面上很难区分,一些不法经营者唯利是图,为了赚取高额的利润,从化工厂家购入价格极低废料盐、下脚盐,销往食盐市场,容易造成极大的食品安全隐患。
误食含亚硝酸钠工业盐如何急救
亚硝酸盐中毒量为0.2~0.5克,致死量为3克。一些蔬菜,如菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜、萝卜、芹菜、甜菜含有大量硝酸盐,若存放于温度较高处,在硝酸盐还原酶作用下,硝酸盐可还原成亚硝酸盐。蔬菜在腌制过程中,其中的亚硝酸盐含量逐渐增高,在8~14天时有一高峰,以后又逐渐降低。煮熟的蔬菜存放于温度较高处,由于某些细菌的硝酸盐还原酶的作用,也可产生亚硝酸盐。有的井水含硝酸盐较多,俗称“苦井”水,食物用此种水烹调,并在不卫生的条件下存放,也极易引起亚硝酸盐中毒。
本病发病急,病情发展快,主要表现为全身乏力、心慌、气短、腹胀、口唇及指甲青紫;严重者出现痉挛、抽搐、血压下降、大小便失禁及昏迷等,若抢救不及时,则易造成死亡。
发生亚硝酸盐中毒立即抢救,可按如下方法实施
(1)使用特异性解毒剂,用25%葡萄糖液加1%美蓝溶液,静脉注射,剂量按l~2毫克/公斤计算;也可口服,但剂量加倍。
(2)应用大剂量维生素C,维生素C可使高铁血红蛋白还原为血红蛋白。
(3)迅速灌肠、洗胄、导泻,让中毒者大量饮水。
(4)患者要绝对卧床休息,注意保暖,应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。呼吸困难者给予氧气吸入,并输入新鲜血液300~500毫升。
工业盐如何混进市场
从目前看,工业盐冲击食盐市场的方式主要有三种。一是鱼目混珠。将50kg大包装工业盐转换包装,装入食盐包装袋或其他商品包装袋内,暗自销售或冒充食盐销售给食品加工、宾馆饭店,谋取暴利。二是化整为零。将工业盐分装入塑料袋内,有1kg、2kg装不等,送至农村集镇的商店进行销售,或雇人走乡串户销售。三是提供制假。将工业盐装入假冒碘盐包装袋进行违法分装,再由专门负责销售的人员在当地或外地进行销售。尽量到正规的销售点购买食盐,切不要贪图一时的便宜而购买一些来路不明的食盐。
如何挑选合格食盐
一是看外观,合格食盐都有规范包装和防伪商标,防伪商标贴在复合膜的双层膜里,且外包装上的编码各不相同;而假盐的包装袋较真品薄,色彩模糊,打码不清晰。二是假盐的制作工艺很粗糙,用手摸起来像沙子一样,合格的食盐则是不规则的颗粒状。三是真盐盐质洁白,无明显杂质,假盐则较为潮湿,变黄或结块。

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